金寨花鲢产自安徽省六安市金寨县，主要产地为安徽省六安市金寨县梅山镇、白塔畈镇、流波䃥镇、麻埠镇、青山镇、燕子河镇、吴家店镇、斑竹园镇、天堂寨镇、古碑镇、南溪镇、汤家汇镇、双河镇、槐树湾乡、油坊店乡、花石乡、果子园乡、长岭乡、沙河乡、关庙乡、桃岭乡、铁冲乡、全军乡等23个乡镇196个村。。产品类别为鳙。主要品种为花鲢。

产地与生产

• 生产规模：7400吨
• 年商品量：1300吨
• 采收时间：7月至次年2月
• 生产历史：68
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

金寨花鲢体型肥硕、头部宽大，体表呈现灰黑与灰白相间的斑驳色泽，鱼鳍完整且带自然色泽，肉组织紧密，肉质坚实，清炖后肉质细嫩，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在金寨县县域范围内在其独特的生产环境下，具有体型肥硕、头部宽大，体表呈现灰黑与灰白相间的斑驳色泽，鱼鳍完整且带自然色泽，肉组织紧密，肉质坚实，清炖后肉质细嫩，味道鲜美的感官特征。钾、蛋白质、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值，脂肪低于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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