乌拉特后旗牛肉产自内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗巴音宝力格镇乌兰嘎查，潮格镇西尼乌苏嘎查、韩乌拉嘎查、乌兰敖包嘎查，获各琦苏木毕力其尔嘎查，呼和温都尔镇查干温都尔嘎查。。产品类别为牛肉。主要品种为草原黄牛肉。

产地与生产

• 生产规模：0.6万头
• 年商品量：1200吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：51
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

乌拉特后旗牛肉为新鲜牛肉，肌肉为暗红色，肉质富有弹性，韧性强，指压后凹处立即恢复，外表略干，切面湿润，煮沸后肉汤澄清透明，牛肉香味浓郁。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在乌拉特后旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉为暗红色，肉质富有弹性，韧性强，指压后凹处立即恢复，煮沸后肉汤澄清透明，牛肉香味浓郁的特性，内在品质具有蛋白质、胆固醇、鲜味氨基酸占总氨基酸、亚油酸/总脂肪酸、维生素A均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营品质特性。

推荐经营主体

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