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潜山莲藕产自安徽省安庆市潜山市，主要产地为安徽省安庆市潜山市王河镇、梅城镇、黄泥镇、余井镇、黄铺镇、源潭镇、痘姆乡等7个乡镇18个村。产品类别为莲藕。主要品种为雪湖贡藕。
潜山莲藕根茎粗壮呈方圆形，表皮光滑浅黄色、均匀散布褐色斑点，横切面近白色、可见9个扁圆藕孔，藕节长20～23cm、横径7～10cm、单节重473～916g，口感细腻、清甜多汁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.3g/100g | 1.2g/100g |
维生素C | 46mg/100g | 19mg/100g |
粗纤维 | 0.43g/100g | ≤ 1.38g/100g |
可溶性糖 | 3.7% | ＞ 2.6% |
总黄酮 | 270.6mg/kg | 117.9mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260754 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 潜山市农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-12 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》第6版/第一册046010，NY/T2182-2012农作物优异种质资源评价规范莲藕，程婷婷等《10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价》[J].食品工业科技.2021.42.8 |
样品名称 | 潜山莲藕 |
该产品在安徽省潜山市范围内，在其独特的生长环境下，具有根茎粗壮呈方圆形，表皮光滑浅黄色、均匀散布褐色斑点，横切面近白色、可见9个扁圆藕孔，藕节长20～23cm、横径7～10cm、单节重473～916g，口感细腻、清甜多汁的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、维生素C、粗纤维、可溶性糖和总黄酮优于参照值；综合评价，潜山莲藕符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
潜山市龙升湖原生藕种植专业合作社 | 安徽省安庆市潜山市王河镇龙湖村 |
潜山市王河正旺家庭农场 | 安徽省安庆市潜山市王河镇龙湖村 |
潜山市美华家庭农场 | 安徽省安庆市潜山市王河镇龙湖村 |
潜山王河镇金桂家庭农场 | 安徽省安庆市潜山市王河镇永和村 |
