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潜山桑葚产自安徽省安庆市潜山市，主要产地为安徽省安庆市潜山市黄铺镇黄铺村、古井村；槎水镇中畈村、金波村、方冲村、后冲村、木岗村、逆水村；水吼镇天柱村。产品类别为桑葚（椹）。主要品种为中椹1号。
潜山桑葚个大饱满，小核果饱满聚合排列紧密，通体黑紫色，果肉柔软细腻，清甜多汁，有清新果香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 14.5% | ≥ 10.0% |
可滴定酸 | 0.33% | ≤ 0.43% |
花青素（矢车菊素） | 5020mg/kg | ≥ 2168mg/kg |
铁 | 0.62mg/100g | ≥ 0.4mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260753 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 潜山市农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-01 |
评价机构 | 国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司 |
评价依据 | GB/T29572-2013《桑椹(桑果)》、中国食物成分表标准版（第6版/第一册）063901x、农村.农业.农民.2023(11)《新密桑葚》 |
样品名称 | 潜山桑葚 |
该产品在安徽省安庆市潜山市县域范围内，在其独特的生长环境下，具有个大饱满，小核果饱满聚合排列紧密，通体黑紫色，果肉柔软细腻，清甜多汁，有清新果香味的感官特征；独特性营养品质指标可溶性固形物、可滴定酸、花青素（矢车菊素）和铁优于参照值。综合评价，潜山桑葚符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽韵沣农业发展股份有限公司 | 安徽省安庆市潜山市黄铺镇黄铺村 |
潜山市野鸡湾种养休闲家庭农场 | 安徽省安庆市潜山市黄铺镇古井村 |
潜山市古田家庭农场 | 安徽省安庆市潜山市槎水镇中畈村 |
