蓬安黄辣丁产自四川省南充市蓬安县，主要产地为四川省南充市蓬安县相如街道、周口街道、锦屏镇、河舒镇、罗家镇、兴旺镇、巨龙镇、徐家镇、金溪镇、正源镇、利溪镇、龙蚕镇、杨家镇、福德镇、银汉镇、新园乡、睦坝镇、金甲乡、石孔乡、平头乡、鲜店乡，共计21个乡镇（街道），56个村（社区）。。产品类别为黄颡鱼。主要品种为黄颡鱼。

产地与生产

• 生产规模：115公顷
• 年商品量：120吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：50
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

头背部墨绿色，腹部金黄色，尾柄细长，体光滑无鳞，体侧有不规则斑块，背鳍和胸鳍硬刺发达；单尾重70～150g；头扁平，吻圆钝、略上斜，须2对；煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在蓬安县域范围内在其独特的生产环境下，具有头背部墨绿色、腹部金黄色，体光滑无鳞，头扁平、吻圆钝，煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美的感官特征；一般营养品质氨基酸总量大于参照值；特色品质组氨酸含量、亚油酸（占总脂肪酸）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面