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柳南鸡蛋产自广西壮族自治区柳州市柳南区，主要产地为广西壮族自治区柳州市柳南区太阳村镇长龙村、洛满镇福塘村、露塘村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为罗曼粉。
该产品呈卵圆形，蛋壳浅粉色或米粉色，蛋白清澄透明、稀稠分明，蛋黄色泽橙黄，煮熟后蛋白口感滑嫩，蛋黄细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.3g/100g | 11.0g/100g |
蛋氨酸 | 0.41g/100g | 0.30g/100g |
胆固醇 | 347mg/100g | 648mg/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 1.19% | 0.87% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260350 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 柳州市柳南区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-04 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 全国地理标志农产品查询系统（呼兰鸡蛋）；《中国食物成分表》2018年（标准版）第6版/第二册111101x；关海宁,冷思琦,赵士发,等.3个品种鸡蛋的品质评价及特征性风味物质分析[J].中国食品学报,2025,25(04):346-358. |
样品名称 | 柳南鸡蛋 |
该产品在柳州市柳南区域范围内，在其独特的生产环境下，具有呈卵圆形，蛋壳白色或浅粉色，蛋白清澄透明、稀稠分明，蛋黄色泽橙黄，煮熟后蛋白口感滑嫩，蛋黄细腻的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、蛋氨酸、胆固醇、DHA(占总脂肪酸)均优于参照值。综合评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广西桂禽福塘农牧有限公司 | 柳州市柳南区航鹰大道18号南俪首座1栋2单元203室 |
广西柳州市重明生物科技有限公司 | 柳南区洛满镇露塘农场三队 |
柳州穗宝生态农业科技有限公司 | 柳南区洛满镇露塘农场三队 |
柳州市宏华禽蛋养殖有限公司 | 柳州市柳南区潭中西路7号 |
