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东营红薯产自山东省东营市东营区，主要产地为山东省东营市东营区牛庄镇西薛村、东薛村。产品类别为甘薯。主要品种为哈密。
东营红薯为纺锤形，平均单果重256g,表皮浅黄色，表面光滑或有细微纵沟。切开后果肉洁白如玉，质地细腻。煮熟后口感软糯香甜，入口即化。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉 | 14.3% | ≥ 12.6% |
蛋白质 | 2.01％ | ≥ 1.40％ |
可溶性糖 | 6.38% | ≥ 3.50% |
粗纤维 | 0.70% | ＜ 0.58% |
Vc | 17.8mg/100g | ≥ 15.4mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251264 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 东营市东营区农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-28 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第6版，北京大学医学出版社）、《2021年安庆市5种薯类营养成分》、《论红薯的营养价值与药用价值》、《甘薯的主要营养成分和保健作用》 |
样品名称 | 东营红薯 |
该产品在山东省东营市牛庄镇范围内，在其独特的生长环境下，具有果皮浅黄色，果肉洁白如玉，质地细腻，软糯香甜，入口即化的感官、淀粉，蛋白质，可溶性糖含量高的品质营养、粗纤维，维生素C含量高的特色品质等特征，综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
东营薯道香农业专业合作社 | 山东省东营市东营区牛庄镇西薛村 |
东营市东营区新农鑫农作物种植农民专业合作社 | 山东省东营市东营区牛庄镇西薛村 |
