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凌源香菇产自辽宁省朝阳市凌源市，主要产地为辽宁省朝阳市凌源市大河北镇、刀尔登镇、沟门子镇、刘杖子镇、牛营子镇、三十家子镇、三道河子镇、三家子蒙古族乡、四官营子镇、四合当镇、松岭子镇、宋杖子镇、瓦房店镇、万元店镇、小城子镇、杨杖子镇。共计16个乡（镇、街道），51个村。。产品类别为香菇。主要品种为辽抚四号。
朵型完整，菌盖圆润厚实，呈棕褐色，偶有龟裂纹，直径平均约6cm，边缘内卷，菌肉厚实、致密且有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗蛋白（按干燥品计） | 20.0% | ≥ 15.0% |
粗纤维（干基） | 3.9% | ≤ 8.0% |
磷 | 91.3mg/100g | 53mg/100g |
钙 | 15.5mg/100g | 2mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 603mg/100g | 427mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251080 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 凌源市农产品质量监督检验检测中心（凌源市农业环境保护站、凌源市绿色食品服务中心） | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-01 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | GB/T19087-2008《地理标志产品庆元香菇》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 凌源香菇 |
凌源香菇在朝阳市凌源市范围内，在其独特的生产环境下，具有朵型规整；菌盖圆润厚实，呈棕褐色，表面偶见龟裂纹，平均直径约6cm，边缘内卷；菌肉厚实致密，质地富有弹性等特征。其一般性指标粗蛋白（按干燥品计）、粗纤维（干基）、磷、钙均优于参照值；特征性指标谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
凌源市百利菌业有限公司 | 凌源市刀尔登镇柏杖子村黄杖子组 |
凌源市金茂农业有限责任公司 | 凌源市三道河子乡大甸子村 |
