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和林花鲢产自内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县新店子镇前窑子村、城关镇樊家夭村。产品类别为鲢。主要品种为鲢鱼。
鱼体呈纺锤型，鱼体背部呈深灰色，腹部为银白色，鳞片细小，肉质细嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 18.0g/100g | 16.3g/100g |
脂肪 | 0.9g/100g | 2.1g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4650mg/100g | 4210mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 71.7% | 47.9% |
钾 | 387mg/100g | 277mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220622 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 和林格尔县农畜产品质量安全中心 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-02 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 和林花鲢 |
该产品在和林格尔县域范围内独特的生产环境下，具有鱼体呈纺锤型，鱼背部呈深灰色，腹部为银白色，鳞片细小，肉质细嫩的感官品质，具有内在品质蛋白质、脂肪、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比和钾优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
呼和浩特园生养殖有限责任公司 | 呼和浩特市和林格尔县新店子镇前窑子水库 |
内蒙古绿野农牧业发展有限公司 | 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县城关镇樊家夭村 |
