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上杭状元豆产自福建省龙岩市上杭县，主要产地为福建省上杭县蛟洋镇陈坊村、塘夏村、丘坊村、蛟洋村、文地村、苏康村、华家村，古田镇外洋村、竹岭村，共计2个乡镇9个村。。产品类别为莱豆。主要品种为状元豆。
上杭状元豆的豆荚为浅绿色，色泽一致，形态完整，荚尾尖部短，种子为肾形，白色带红色花斑。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 7.36％ | 0.8％ |
Vc | 16.9mg/100g | 9.0mg/100g |
粗纤维 | 1.8% | 2.1% |
总黄酮 | 823mg/100g | 685.02mg/100g |
钾 | 530mg/100g | 112mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251231 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 上杭县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-31 |
评价机构 | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册）；陈小红,吴德武,黎英.超声波法提取莱豆总黄酮研究[J].长江大学学报(自科版),2014,11(35):74-76+8. |
样品名称 | 上杭状元豆 |
该产品在上杭县区域范围内独特的生产环境下，豆荚浅绿，色泽一致，形态完整，荚尾尖部短，种子为肾形，白色带红色花斑，以及蛋白质、Vc、粗纤维、总黄酮、钾的含量均优于参考值的营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上杭县香豆种植专业合作社 | 福建省龙岩市上杭县蛟洋镇陈坊村上村路11号 |
上杭县陈坊养殖场 | 福建省龙岩市上杭县蛟洋镇蛟洋村莲塘路73号 |
上杭县素红家庭农场 | 福建省龙岩市上杭县蛟洋镇陈坊村下村路70号 |
