美姑岩鹰鸡产自四川省凉山彝族自治州美姑县，主要产地为巴普镇、新桥镇、牛牛坝镇、候古莫镇、候播乃拖镇、拉马镇、洪溪镇、觉洛乡、井叶特西乡、合姑洛乡、典补乡、九口乡、洛俄依甘乡、柳洪乡、峨曲古乡、龙门乡、洒库乡、瓦候乡共18个乡（镇）、294个行政村（社区）。。产品类别为鸡肉。主要品种为岩鹰鸡。

产地与生产

• 生产规模：36万羽
• 年商品量：900吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：50
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

美姑岩鹰鸡身高体大，胸深背宽，腿粗胫长；肌肉切面有光泽，肉质紧实有弹性；煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在美姑县域范围内独特的生产环境下，具有皮肤呈浅黄色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实而细腻，紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇的感官品质，具有内在品质蛋白质、脂肪、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)符合参照值，胆固醇优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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