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德兴绿茶产自江西省上饶市德兴市，主要产地为江西省上饶市德兴市新岗山镇丁村、西坑村，绕二镇重溪村，香屯街道汪家村等。产品类别为绿茶。主要品种为龙井43、兴农1、乌牛早、鸠坑种等。
产品外形呈直条状，条索细紧，色泽鲜绿、有光泽；冲泡后汤色碧绿、澄明，颗颗簇立，叶底黄绿匀亮，滋味鲜爽；饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
茶多酚（%） | 20.0 | ≥ 11.0 |
儿茶素（%） | 10.86 | ≥ 7.0 |
水浸出物（%） | 48.4 | ≥ 34.0 |
游离氨基酸（%） | 4.1 | ≥ 3.0 |
维生素C（mg/100g） | 139 | ≥ 50 |
蛋白质（％） | 36.5 | 25.2 |
锌（mg/kg） | 65.3 | ≥ 35.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220766 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德兴市农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-01 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | GB/T14456.1-2017《绿茶第一部分：基本要求》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》、《3种梵净山茶营养成分分析》食品研究与开发，2017年第38卷第3期 |
样品名称 | 德兴绿茶 |
该产品外形呈直条状，条索细紧，色泽鲜绿、有光泽；冲泡后汤色碧绿、澄明，颗颗簇立，叶底黄绿匀亮，滋味鲜爽；饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。内在营养品质茶多酚、儿茶素、水浸出物、游离氨基酸、维生素C、蛋白质和微量元素锌优于参考基准值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
德兴市东圣茶叶专业合作社 | 江西省德兴市新岗山镇丁村 |
德兴市茗宏茶业有限公司 | 江西省德兴市绕二镇重溪村张家会 |
德兴市纯绿茶叶专业合作社 | 江西省德兴市绕二镇重溪村 |
江西祥秀生态农业有限公司 | 江西省上饶市德兴市新岗山镇西坑村 |
德兴市丰园苗木专业合作社 | 江西省德兴市香屯街道汪家村委会 |
江西二芝农业开发有限公司 | 江西省上饶市德兴市银城街道嘉亿尚品 |
