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准格尔羯羊产自内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡东柴登村，沙圪堵镇安定壕村、沙圪堵镇福路村，布尔陶亥苏木李家塔村，大路镇乌兰不浪村。。产品类别为肉羊。主要品种为羯羊。
准格尔羯羊肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈白色，肉质以瘦肉为主，有大理石花纹；肌纤维致密富有弹性，脂肪和肌肉硬实，切面湿润不黏手，具有羊肉固有气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 19.7％ | ≥ 19％ |
肌间脂肪 | 5.0% | ≥ 1.6% |
胆固醇 | 51.3mg/100g | 82mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 52.61% | 43.24% |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 41.3% | 38.98% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190272 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 准格尔旗农牧局 | 2019-12-16 至 2026-12-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-26 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T633-2002《冷却羊肉》、《龙陵黄山羊屠宰性能及肉质研究》收录于《云南农业大学学报》 |
样品名称 | 准格尔羯羊 |
该产品在准格尔旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，肉质表面微湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，肉质鲜嫩的特性。内在品质肌间脂肪、胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考值，蛋白质、必需氨基酸占总氨基酸比例高于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
准格尔旗科农种养殖专业合作社 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗沙圪堵镇安定壕村屈家圪旦社 |
准格尔旗恒盛祥食品有限责任公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗沙圪堵镇石籽湾 |
内蒙古真涮美食品有限公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗沙圪堵镇福路村石籽湾社 |
准格尔旗奇来种养殖专业合作社 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡东柴登村东臭海社 |
准格尔旗李家塔种养殖专业合作社 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗布尔陶亥苏木李家塔村 |
准格尔旗良园欣种养殖专业合作社 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗大路镇乌兰不浪村小乌兰不浪社 |
