泰州扬泰小黑鸡产自江苏省泰州市姜堰区，主要产地为江苏省泰州市姜堰区溱潼镇。产品类别为鸡肉。主要品种为农大6号。

产地与生产

• 生产规模：1000万羽
• 年商品量：17000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：11
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

“扬泰小黑鸡”属于小体型蛋用品种，其淘汰老母鸡具有胴体完整、皮肤雪白无色斑、毛孔细小、表面无绒毛以及肉质鲜美紧实等类似土鸡的特点，由于含有地方优质黑羽草鸡血统，使其既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，是一种理想的营养滋补佳品。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

扬泰小黑鸡体型小而紧凑，爪胫青色、短小；屠体皮肤白色、毛孔细小、表皮紧致有弹性，肉色鲜亮。氨基酸总量、必需氨基酸含量和肌苷酸含量与初次测定结果基本一致，符合年度确认要求。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。

推荐经营主体

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