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泰州扬泰小黑鸡鸡蛋产自江苏省泰州市姜堰区，主要产地为江苏省泰州市姜堰区溱潼镇。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为农大6号。
“扬泰小黑鸡”鸡蛋属于小型蛋蛋用品种，其鸡蛋具有均匀粉壳、蛋壳油亮、蛋壳厚度大，蛋壳强度高，蛋清中蛋白含量高、口感好等特点，常作为高端精品蛋在市场销售流通。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇 | 428mg/100g | 378mg/100g |
缬氨酸 | 750mg/100g | 727mg/100g |
蛋氨酸 | 450mg/100g | 468mg/100g |
异亮氨酸 | 900mg/100g | 946mg/100g |
蛋黄比例 | 31% | 31% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220296 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 江苏省泰州市姜堰区农业农村局 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-05 |
评价机构 | 江苏省家禽科学研究所 |
评价依据 | 与初次测定评价鉴定结果相比 |
样品名称 | 泰州扬泰小黑鸡鸡蛋 |
该产品蛋形大小匀称，蛋壳呈粉色，表面光滑。蛋白浓稠、清亮，蛋黄呈橘黄色，饱满有弹性。胆固醇含量高于初次测定结果，必需氨基酸缬氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸含量与初次测定结果基本一致，蛋黄比率与初次测定结果一致，符合年度确认要求。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江苏北农大农牧科技有限公司 | 江苏省泰州市姜堰区溱潼镇力实路1号 |
