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颍东大蒜产自安徽省阜阳市颍东区，主要产地为安徽省阜阳市颍东区袁寨镇郝桥村，口孜镇洪阳村，正午镇田楼村，口孜镇杜康村。。产品类别为大蒜。主要品种为口孜大蒜。
外观呈高圆球形，坚实饱满，单重27-40g，横径42-49mm，外皮白色，包裹紧实，内有8-10个蒜瓣，肉质乳白色，蒜味浓郁，生食辛辣味适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 11.0g/100g | 8.42g/100g |
还原糖 | 0.37% | 0.14% |
维生素C | 7.48mg/100g | 6.28mg/100g |
大蒜素 | 3202mg/kg | 1172mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220326 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阜阳市颍东区农业农村局 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-03 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | DB12/T1088-2021地理标志产品宝坻大蒜 |
样品名称 | 颍东大蒜 |
该产品在安徽省阜阳市颍东区县域范围内独特的生产环境下，具有外皮白色、包裹紧实，平均单重31g，每颗6-10粒近乳白色蒜瓣，鳞芽皮浅黄和紫色相间，蒜味浓郁，生食辛辣味适中的感官特征；蛋白质、还原糖和维生素C一般营养品质指标均优于参照值；大蒜素特色品质指标优于参照值；经评价，颍东大蒜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阜阳市颍东区袁寨镇禾顺家庭农场 | 阜阳市颍东区袁寨镇郝桥村 |
阜阳市颍东区伟光种植专业合作社 | 阜阳市颍东区口孜镇洪阳村47号 |
阜阳市益良家庭农场有限公司 | 安徽省阜阳市颍东区正午镇田楼大队19号 |
安徽省阜阳市颍东区口孜镇珊珊家庭种植农场 | 阜阳市颍东区口孜镇杜康村小王庄28号 |
