科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
永丰辣椒产自江西省吉安市永丰县，主要产地为江西省吉安市永丰县恩江镇、坑田镇、佐龙乡、潭城乡、沿陂镇、鹿冈乡、七都乡、八江乡、古县镇、瑶田镇、藤田镇、陶唐乡、石马镇、中村乡、上溪乡、沙溪镇、上固乡、龙冈畲族乡、潭头乡、君埠乡、三坊乡。产品类别为辣椒。主要品种为尖椒。
辣椒呈长羊角状，微弯，长18厘米-22厘米，椒粗1.5厘米-2.5厘米，肉厚0.2厘米-0.3厘米；果实深绿色，果面光滑，油润有光泽，微有褶皱；果肉皮薄、肉质细嫩、质地脆，辛辣味强，味清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 1.99 | ≥ 1.5 |
维生素C（mg/100g） | 76.5 | 59.0 |
钾（mg/100g） | 251.6 | 154.0 |
硒（μg/100g） | 0.36 | 0.02 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220768 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永丰县蔬菜产业发展中心 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-19 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1.《中国食物成分表》（第六版第一册，043123）；2.全国农产品地理标志网《麻城辣椒》 |
样品名称 | 永丰辣椒 |
本产品呈长羊角状，微弯，长15厘米-21厘米，椒粗1.1厘米-1.8厘米，肉厚0.1厘米-0.2厘米；果实深绿色，果面光滑，油润有光泽，微有褶皱；果肉皮薄、肉质细嫩、质地脆，有甜味。其中可溶性糖、维生素C、钾、硒等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
永丰县蔬菜发展有限公司 | 江西省永丰县恩江镇尹家坪路 |
永丰县建丰农业发展有限公司 | 永丰县坑田镇塘下村 |
吉安市佐盛农业发展有限公司 | 永丰县佐龙乡罗富村塘头 |
