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剑川白芸豆产自云南省大理白族自治州剑川县，主要产地为云南省云南省大理白族自治州剑川县老君山镇、马登镇、弥沙乡、象图乡、沙溪镇、羊岑乡、金华镇，共计7个乡镇，43个村。。产品类别为粮用芸豆。主要品种为剑白1号。
剑川白芸豆形态呈肾形，整齐均匀，表皮洁白，表面光滑，颗粒饱满圆润，大小一致；煮熟后口感较细腻绵软，气味清新自然，具有淡淡豆香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 20.2g/100g | ≥ 18g/100g |
淀粉 | 49.1g/100g | 44.36g/100g |
硫胺素 | 0.605mg/100g | 0.18mg/100g |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250812 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 剑川县农业农村局 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-27 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 全国地理标志农产品查询系统《呼伦贝尔芸豆》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《黑龙江地区不同品种芸豆淀粉的物化特性研究》 |
样品名称 | 剑川白芸豆 |
该产品在剑川县域范围内在其独特的生产环境下，具有剑川白芸豆形态呈肾形，整齐均匀，表皮洁白，表面光滑，颗粒饱满圆润；大小一致；煮熟后口感较细腻绵软，气味清新自然，具有淡淡豆香味；一般性指标蛋白质、淀粉均优于参照值；特征性指标硫胺素优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
剑川县阿鹏商贸有限责任公司 | 云南省大理白族自治州剑川县金华镇腾龙民族商贸城14-03号 |
剑川蓝月谷农庄有限公司 | 云南省大理白族自治州剑川县马登镇后甸村委会 |
剑川剑原农副产品有限公司 | 云南省大理白族自治州剑川县金华镇剑阳片区214复线东侧 |
剑川三粒米商贸有限公司 | 云南省大理白族自治州剑川县沙溪镇长乐村委会车记地参食品厂 |
