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北票高粱酒产自辽宁省朝阳市北票市，主要产地为辽宁省朝阳市北票市台吉营乡、黑城子镇、西官营镇、龙潭镇、哈尔脑乡、五间房镇、三宝营乡、三宝乡、北塔镇、北四家乡、蒙古营镇、泉巨永乡、保国老镇、巴图营乡、南八家乡、上园镇、长皋乡，娄家店乡、常河营乡。共计19个乡（镇），68个村。。产品类别为酒。主要品种为红糯13号。
色泽清切透明，酒液晶莹剔透，口感醇厚丰满，入喉丝滑，尾韵绵甜醇和，谐调爽净，余味悠长，香气浓郁纯正，伴有粮香，空杯留香长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
酒精度 | 52.0%vol | 51.0%vol--53.0%vol |
固形物 | 0.05g/L | ≤ 0.50g/L |
总酸 | 1.03g/L | ≥ 0.50g/L |
总酯(以乙酸乙酯计) | 3.43g/L | ≥ 1.10g/L |
乙酸乙酯 | 1.35g/L | ≥ 0.65g/L |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251075 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 北票市农产品质量安全检验检测站 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-05 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | GB/T10781.2-2022《白酒质量要求第2部分:清香型白酒》 |
样品名称 | 北票高粱酒 |
北票高粱酒在北票市范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽清澈透明，酒液晶莹剔透，口感醇厚丰满，入喉丝滑，尾韵绵甜醇和，谐调爽净，余味悠长，香气浓郁纯正并带独特粮香、空杯留香持久等特征。其一般性指标酒精度符合参照值，固形物、总酸、总酯(以乙酸乙酯计)均优于参照值；特征性指标乙酸乙酯优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
辽宁永椿酒业有限公司 | 辽宁省北票市龙潭镇榆树底村 |
辽宁小春天酒业有限公司 | 辽宁省北票市台吉营乡牤牛西沟村 |
辽宁华溢酿酒科技集团有限公司 | 辽宁省北票市黑城子镇平安地村 |
北票市贝勒醉酿酒厂 | 辽宁省北票市三宝营乡三宝营村 |
辽宁万盛酒业有限公司 | 辽宁省北票市大三家镇三家村 |
北票市纯粮坊酒业有限公司 | 辽宁省北票市哈尔脑乡哈尔脑村 |
北票市北塔天泉酒厂 | 辽宁省朝阳市北票市北塔镇中街18号 |
