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化德大白菜产自内蒙古自治区乌兰察布市化德县，主要产地为内蒙古自治区乌兰察布市化德县朝阳镇赛不冷村、补龙湾村、民乐村、利民村等村。。产品类别为大白菜。主要品种为民乐王。
化德大白菜外观新鲜、清洁，外叶形状为宽倒卵圆形、颜色为绿色，叶柄为白色；白菜色泽正常，结球结实，整修良好；无黄叶、破叶、烧心、冻害和腐烂，无老帮、焦边、胀裂、侧芽萌发及机械损伤。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 2.68% | 1.71% |
维生素C | 30.3mg/100g | 19.0mg/100g |
粗纤维 | 0.50% | 0.73% |
β-胡萝卜素 | 21.1μg/100g | 4.2μg/100g |
钾 | 190mg/100g | 134mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190299 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 化德县农产品质量安全检验检测站 | 2019-12-16 至 2026-12-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-22 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、NY/T943-2006《大白菜等级规格》、《氮肥及有机肥对大白菜产量和品质的影响》山东农业大学硕士论文、《白菜营养品质性状的遗传效应研究》收录于2019年03期《西南农业学报》、《防蛾灯照射对大白菜生长及营养品质的影响》收录于2020年02期《南方农业学报》、全国地理标志农产品查询系统--唐王大白菜 |
样品名称 | 化德大白菜 |
该产品在化德县范围内，在其独特的生长环境下，具有叶球叠抱紧实，外观新鲜、清洁，整修良好，质地细腻脆嫩、纤维少，味微甜的特性，内在品质可溶性糖、钾、维生素C、β-胡萝卜素、粗纤维均优于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
化德县杰利种养殖专业合作社 | 化德县朝阳镇赛不冷村 |
内蒙古蒙园金菜农业开发有限公司 | 内蒙古化德县朝阳镇补龙湾村 |
