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临河巴马香猪产自内蒙古自治区巴彦淖尔市临河市，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区乌兰图克镇东济五社。产品类别为猪肉。主要品种为巴马香猪。
肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，猪肉香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 23.7g/100g | 20.7g/100g |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 42.3% | 38.7% |
胆固醇 | 41.3mg/100g | 64mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 57.3% | 56.5% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220277 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 巴彦淖尔市临河区农畜产品质量安全中心 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-18 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 临河巴马香猪 |
该产品在巴彦淖尔市临河区域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，猪肉香味浓郁的感官品质，具有内在品质必需氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比符合参照值，蛋白质、胆固醇优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
巴彦淖尔市临河区杨霞养殖农民专业合作社 | 内蒙古巴彦淖尔市临河区乌兰图克镇东济五社 |
内蒙古塞上绿生园食品有限公司 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市经济开发区东至宏发油脂，西至新源路 |
