鲁山鸡蛋产自河南省平顶山市鲁山县，主要产地为河南省平顶山市鲁山县马楼乡何寨村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为大午金凤。

产地与生产

• 生产规模：60万羽
• 年商品量：11558吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

单枚重58g～61g，呈规则卵圆形；蛋壳浅褐色或粉色、有光泽；蛋黄轮廓清晰、橙黄色、大而饱满；蛋白透亮浓稠、略呈淡黄色；熟蛋蛋白光滑细嫩、蛋黄浓香细腻。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

鲁山鸡蛋在河南省鲁山县独特的生产环境和饲养条件下，具有单枚重58g～61g，呈规则卵圆形；蛋壳浅褐色或粉色、有光泽；蛋黄轮廓清晰、橙黄色、大而饱满；蛋白透亮浓稠、略呈淡黄色；熟蛋蛋白光滑细嫩、蛋黄浓香细腻的感官特征。还具有蛋白质、脂肪含量大于参照值，胆固醇含量低，微量元素硒、锌等品质指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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