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德化红乌龙产自福建省泉州市德化县，主要产地为福建省泉州市德化县龙浔镇、浔中镇、三班镇、龙门滩镇、雷峰镇、南埕镇、水口镇、赤水镇、上涌镇、葛坑镇、盖德镇、美湖镇、春美乡、大铭乡、国宝乡、汤头乡、桂阳乡、杨梅乡共计18个乡镇214个村。。产品类别为乌龙茶。主要品种为金萱。
该产品呈半球形，结构紧结，色泽乌黑亮丽、暗红带光泽，汤色呈琥珀橙红，明亮清澈且有光泽，入口醇厚圆滑、甘爽、富有活性、耐泡，具有花蜜香、熟果香交融的香气，叶底软亮稍欠匀，叶边红润。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 117mg/100g | ≥ 50.0mg/100g |
水浸出物 | 38.9% | ≥ 32.0% |
茶多酚 | 8.61% | ≥ 7.0% |
可溶性糖 | 2.16% | 2.03% |
总黄酮 | 6.40% | 5.21% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260154 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德化县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-24 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、名特优新农产品（茶叶）品质评价鉴定方法，中国茶叶，2019；2、国际标准《乌龙茶一定义与基本要求》(ISO20716：2022)解读，中国茶叶，2023；3、不同茶树品种制作美人茶的品质评价，热带作物学报，2022。 |
样品名称 | 德化红乌龙 |
该产品在德化县区域范围内在其独特的生产环境下，呈半球形，结构紧结，色泽乌黑亮丽、暗红带光泽，汤色呈琥珀橙红，明亮清澈且有光泽，入口醇厚圆滑、甘爽、富有活性、耐泡，具有花蜜香、熟果香交融的香气，叶底软亮稍欠匀，叶边红润的感官，维生素C、水浸出物和茶多酚含量高的品质营养，可溶性糖和总黄酮含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
德化县富杰生态茶业专业合作社 | 福建省泉州市德化县上涌镇云路村路口坂133号 |
福建省德化县广善茶业有限公司 | 福建省泉州市德化县龙浔镇英山村中洋83-100号 |
德化顺天福种养农民专业合作社 | 福建省泉州市德化县汤头乡福山村 |
德化县九龙茶叶专业合作社 | 福建省泉州市德化县美湖镇美湖村苦尾墘31号 |
德化县芹山茶叶专业合作社 | 福建省泉州市德化县盖德乡有济村4组 |
德化县愿格家庭农场 | 福建省泉州市德化县上涌镇桂格村 |
