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阳新鳙鱼产自湖北省黄石市阳新县，主要产地为湖北省黄石市阳新县陶港镇、枫林镇、浮屠镇，网湖村、碧庄村、向录村、南城村、刘冲村、栗林村、茶铺村、下屋村。。产品类别为鳙。主要品种为中科佳鳙1号。
阳新鳙鱼体型偏扁，呈纺锤形。头部极肥大，可达体长的三分之一以上。口大，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。眼小，位置偏低，无须。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧背部灰黑色，有芝麻花斑，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量 | 15.2g/100g | ≥ 13.833g/100g |
钙 | 87mg/100g | ≥ 82mg/100g |
脂肪 | 2.1g/100g | ≤ 3.82g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3970mg/100g | ≥ 3317mg/100g |
磷 | 270mg/100g | ≥ 180mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260302 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阳新县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-29 |
评价机构 | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《鳙鱼、金枪鱼和三文鱼鱼头的营养分析与品质评价》、《中国食物成分表标准版》（第6版/第二册）121128 |
样品名称 | 阳新鳙鱼 |
该产品在湖北省黄石市阳新县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型偏扁，呈纺锤形；头部极肥大，可达体长的三分之一以上；口大，下颌稍向上倾斜；鳃耙细密呈页状，但不联合；眼小，位置偏低，无须；鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱；胸鳍长，末端远超过腹鳍基部；体侧背部灰黑色，有芝麻花斑，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点等感官品质。营养品质氨基酸总量、钙指标大于参照值，脂肪、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、磷等指标均优于参照值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阳新农发网湖生态水产有限公司 | 湖北省黄石市阳新县陶港镇网湖村 |
阳新县恒瑞生态水产有限公司 | 湖北省黄石市阳新县兴国镇经济开发区官桥村4幢(一址多照) |
阳新县农发水产产业投资管理有限公司 | 湖北省黄石市阳新县兴国镇经济开发区官桥村4幢三楼101 |
