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托县稻田蟹产自内蒙古自治区呼和浩特市托克托县，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇树尔营村。产品类别为绒螯蟹。主要品种为稻田蟹。
背面墨绿色，腹面灰白色；头部和胸部结合而成的头胸甲呈方形，质地坚硬；身体前端长着一对眼，侧面有两对十分尖锐的蟹齿；螯足表面长满绒毛，螯足之后有4对步足，侧扁而较长；雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 15.7g/100g | 11.6g/100g |
钾 | 264mg/100g | 214mg/100g |
锌 | 3.56mg/100g | 2.15mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 75.2% | 59.1% |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 39.1% | 34.12% |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190130 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 托克托县农畜产品质量安全中心 | 2019-09-24 至 2026-09-23 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-05 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册、福建师范大学学报(自然科学版)(锯缘青蟹营养成分分析,2000(4):79-84) |
样品名称 | 托县稻田蟹 |
该产品在托克托县域范围内在其独特的生产环境下，具有背面墨绿色，腹面灰白色；头部和胸部结合而成的头胸甲呈方形，质地坚硬；身体前端长着一对眼，侧面有两对十分尖锐的蟹齿；螯足表面长满绒毛，螯足之后有4对步足，侧扁而较长；雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质、钾、锌、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比和必需氨基酸占总氨基酸比例优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
托克托美源现代渔业生态观光科技有限公司 | 内蒙古自治区呼和浩特市托克托县河口管委会树尔营村 |
托克托县华沃生态种养殖农民专业合作社 | 托克托县伍什家镇刘家窑村 |
