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郏县辣椒产自河南省平顶山市郏县，主要产地为河南省平顶山市郏县渣园乡渣园村、白庙乡村。产品类别为干辣椒。主要品种为新一代椒。
具有椒身呈扁圆锥形、椒条顺直，果形端正，果面油亮光洁，呈深红色；果长5-7cm，皮肉厚实，椒香浓郁，味辛辣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 16.6g/100g | 15.0g/100g |
粗纤维 | 22.8g/100g | 41.7g/100g |
钙 | 138mg/100g | 12mg/100g |
辣椒素 | 0.527g/kg | ≥ 0.20g/kg |
可溶性糖 | 8.78g/100g | 2.74g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251310 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 郏县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-18 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 张祥，刘雨婷等.6个地方名优辣椒品种干椒品质测定及分析[J].长江蔬菜,2020,(22):60-64；《中国食物成分表》标准版第6版第一册043108；DB41/T1966-2020《地理标志产品柘城辣椒》 |
样品名称 | 郏县辣椒 |
郏县辣椒在郏县区域范围内，在其独特的生长环境下，具有椒身呈扁圆锥形，长5-7厘米，色泽暗红、油亮，味道辛辣等感官特征。还具有辣椒素、蛋白质、可溶性糖和钙等指标均优于参照值，粗纤维低于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
郏县新军蔬菜种植专业合作社 | 河南省平顶山市郏县渣园乡渣园村 |
郏县康泰家庭农场 | 河南省平顶山市郏县堂街镇小寨村 |
