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大足熊猫雷笋产自重庆市大足区，主要产地为重庆市大足区万古镇沙河村、 宝兴镇转龙村、雍溪镇石堡村、龙水镇车辅社区、盐河社区、复隆村、十里村。产品类别为竹笋。主要品种为承平细叶雷竹1号。
大足熊猫雷笋头大尾小、细长，壳薄肉肥。粗纤维含量低，口感鲜美脆嫩、无涩味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.10g/100g | ≥ 3.0g/100g |
镁 | 86.1mg/kg | 10mg/kg |
氨基酸总量 | 2.01g/100g | 1.997g/100g |
粗纤维 | 0.7% | ≤ 2.0% |
维生素C | 16.0mg/100g | ≥ 5.0mg/100g |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190215 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市大足区农业农村委员会 | 2019-09-24 至 2026-09-23 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-09 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、全国农产品地理标志查询系统《明月雷竹笋》 |
样品名称 | 大足熊猫雷笋 |
大足熊猫雷笋在重庆市大足区范围内，在其独特的生产环境下，具有笋壳呈棕黄色、由根部至笋尖逐渐加深，笋形完整、大小基本一致；外壳完整清洁，笋体呈圆锥形、切面光滑；肉质脆嫩、纤维细腻，散发鲜竹笋特有的清香宜人等特征。其一般性指标蛋白质、氨基酸总量均大于参照值，镁、粗纤维均优于参照值；特征性指标维生素C优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆沁旭熊猫雷笋股份有限公司 | 重庆市大足区冬融路2号附8号 |
重庆巽园农业科技有限公司 | 重庆市大足区龙水镇十里村5社 |
中农竹丰农业发展有限公司 | 重庆市大足区龙水镇车辅社区4组 |
