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临河羊肉产自内蒙古自治区巴彦淖尔市临河市，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区狼山镇富强村、先锋村、爱风村、爱国村，新华镇隆胜村、春和村，乌兰图克镇新胜村、新义村、新民村、城关镇继光村、五四村、远景村、友谊村。。产品类别为羊肉。主要品种为华蒙肉羊、巴美肉羊。
临河羊肉肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，肉质表面微湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，肉质鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.7％ | ≥ 19.0％ |
肌间脂肪 | 1.8% | ≥ 1.6% |
必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 7.20% | 7.16% |
胆固醇 | 61.4mg/100g | 82mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 66.5% | 43.2% |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250312 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 巴彦淖尔市临河区农畜产品质量安全中心 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-13 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T633-2002《冷却羊肉》、《龙陵黄山羊屠宰性能及肉质研究》收录于《云南农业大学学报》 |
样品名称 | 临河羊肉 |
该产品在临河市范围内，在其独特的生长环境下，具有肌纤维致密、坚实，有弹性，肉质表面微湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，肉质鲜嫩的特性，内在品质必需氨基酸总量（除色氨酸外）高于参考值，蛋白质、肌间脂肪、胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古草原蒙福食品股份有限公司 | 内蒙古巴彦淖尔市经济技术开发区恒丰街路南 |
内蒙古草原蒙泰食品有限公司 | 内蒙古巴彦淖尔市经济技术开发区恒丰街路南 |
