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安塞黄瓜产自陕西省延安市安塞县，主要产地为陕西省延安市安塞区建华、镰刀湾、化子坪、坪桥、沿河湾、招安、高桥、砖窑湾共计8个乡镇，41个行政村。产品类别为黄瓜。主要品种为109乳瓜。
安塞黄瓜产品呈不规则圆柱形，瓜型小巧，粗细均匀，瓜条较直，外皮绿色;果肉浅绿色，质地脆嫩，口感清爽，黄瓜味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 9.36mg/100g | 9.0mg/100g |
钾 | 196mg/100g | 102mg/100g |
可溶性固形物 | 3.6% | 2.1% |
氨基酸总量 | 0.61g/100g | 0.06g/100g--0.14g/100g |
膳食纤维 | 0.55g/100g | 0.5g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251635 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 延安市安塞区农产品质量检验检测站 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-21 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 白皮黄瓜果实农艺性状与主要营养成分相关性分析研究、中国营养成分表标准版第6版/第二册 |
样品名称 | 安塞黄瓜 |
在安塞县独特的生产环境下，安塞黄瓜该产品呈不规则长圆柱形，瓜型小巧，粗细均匀，瓜条较直，外皮绿色；果肉浅绿色，质地脆嫩，口感清爽，黄瓜味浓郁；其内在品质氨基酸、膳食纤维、可溶性固形物、钾优于参照值。维生素C符合参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安塞虹雲生态农业开发有限公司 | 陕西省延安市安塞区沿河湾镇李家湾村 |
安塞周河种养殖农民专业合作社 | 陕西省延安市安塞区化子坪镇周河村 |
上膳源(延安)生态农业发展有限公司 | 陕西省延安市安塞区砖窑湾镇政府院内109号 |
