科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
兴宾花鳖产自广西壮族自治区来宾市兴宾区，主要产地为广西壮族自治区来宾市兴宾区陶邓镇三育村；桥巩镇桥巩村民委六村。。产品类别为鳖。主要品种为中华鳖。
兴宾花鳖背甲椭圆形，呈青黑色或青褐色，头部粗大、呈尖三角形，四肢扁平，裙边肥厚富有弹性，腹部灰白泛黄，平坦光滑；炖汤后肉质细腻鲜美，裙边软糯有胶质感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 16.7g/100g | ≥ 15.0g/100g |
脂肪 | 0.9g/100g | ≤ 2.3g/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 5.97% | 4.49% |
呈味氨基酸总量 | 6.9g/100g | ≥ 5.5g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260367 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 来宾市兴宾区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-15 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 全国地理标志农产品查询系统（旌德梅花鳖）；农珍珍,韦玲静,叶香尘,等.广西不同地区养殖黄沙鳖肌肉的营养成分分析与品质评价[J].饲料工业,2024,45(10):91-97 |
样品名称 | 兴宾花鳖 |
该产品在来宾市兴宾区独特的生产环境下，具有背甲椭圆形，呈青黑色或青褐色，头部粗大、呈尖三角形，四肢扁平，裙边肥厚富有弹性，腹部灰白泛黄，平坦光滑，炖汤后肉质细腻鲜美，裙边软糯有胶质感的感官特征；内在品质蛋白质、脂肪、呈味氨基酸总量、DHA(占总脂肪酸)均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
来宾市兴宾区俊铭水产养殖场 | 来宾市兴宾区陶邓镇东南祥村十四队 |
来宾市兴宾区小八姐家庭农场 | 广西来宾市兴宾区桥巩镇桥巩村民委六村 |
