西平鲈鱼产自河南省驻马店市西平县，主要产地为河南省驻马店市西平县出山镇出山村、牛昌村。产品类别为鲈（淡水养殖）。主要品种为加州鲈。

产地与生产

• 生产规模：3200万尾
• 年商品量：3200吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

鱼体纺锤形，侧扁，背稍厚，体长23-32cm，单体重200-545g。体被细小栉鳞、有金属光泽，背部青灰色，腹部银白色。尾鳍浅凹形，微红。蒸熟后，肉质细腻，鲜香，不腥。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

西平鲈鱼在河南省西平县独特的养殖条件下，具有鱼体纺锤形，侧扁，背稍厚，体被细小栉鳞、有金属光泽，背部青灰色，腹部银白色，尾鳍浅凹形，微红，清蒸后肉质细腻，鲜香，不腥的感官特征；品质指标蛋白质含量大于参照值，氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、DHA占总脂肪酸百分比均优于参照值。综合评价，西平鲈鱼符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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