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罗山梅干菜产自河南省信阳市罗山县，主要产地为河南省信阳市罗山县尤店乡双楼村、李湾村。。产品类别为叶芥菜。主要品种为雪里蕻。
罗山梅干菜具有黄褐色短碎状，干净无杂质，咸酸味甘，气味纯正，有独特的梅干菜醇香的感官特征。罗山梅干菜水分含量低、易储存，β-胡萝卜素和蛋白质含量较高，氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均优于参照值。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 11.8 | 5.06 |
还原糖（%） | 2.98 | 0.16 |
总酸（g/kg） | 3.69 | 0.88 |
鲜味氨基酸（g/100g） | 1.81 | 1.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210395 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 罗山县农产品质量安全检测中心 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-18 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 农产品加工(学刊).2013(16)《惠州梅菜的营养价值与加工研究进展》；中国调味品.2020，45(09)《15种不同产地梅干菜营养功能与有害成分分析》 |
样品名称 | 罗山梅干菜 |
罗山梅干菜呈黄褐色短碎状，干净无杂质，咸酸味甘，气味纯正，有独特的梅干菜醇香。其内在品质指标蛋白质、还原糖、总酸、鲜味氨基酸含量均优于参照值。综合评价，罗山梅干菜持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
罗山县隆盛园农业开发有限责任公司 | 河南省信阳市罗山县尤店乡双楼村 |
罗山县万丰种植专业合作社 | 河南省信阳市罗山县尤店乡李湾村 |
