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仁化白毛茶产自广东省韶关市仁化县，主要产地为广东省韶关市仁化县红山镇鱼皇村、烟竹村、新山村、小楣水村。产品类别为白茶。主要品种为丹霞1号。
该产品芽头肥硕、色泽嫩绿、密披银色毫毛；茶汤绿明亮或嫩绿明亮，香气馥郁持久、带兰花香，滋味鲜爽甘醇；叶底嫩绿明亮。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 49.4 | ≥ 34.0 |
茶多酚（%） | 23.7 | ≥ 13.0 |
游离氨基酸总量（%） | 3.5 | ≥ 3.0 |
锌（mg/kg） | 45.5 | ≥ 35.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210851 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 仁化县农业农村局 | 2021-12-22 至 2027-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-31 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》 |
样品名称 | 仁化白毛茶 |
该产品在仁化县地域范围内独特的生产环境下，具有芽头肥硕、银毫满披、鲜爽甘醇等感官品质特征，具有水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和锌元素含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
仁化县烟竹村黄岭嶂茶叶农民专业合作社 | 仁化县红山镇烟竹村 |
仁化县红山镇富农茶叶专业合作社 | 仁化县红山镇 |
仁化县红山镇丹霞工夫茶叶专业合作社 | 仁化县红山镇鱼皇村 |
仁化县红山镇金醇红茶叶专业合作社 | 仁化县红山镇鱼皇村 |
仁化县红山镇茶之乡农场 | 仁化县红山镇鱼皇村茶之乡农场 |
仁化县红山镇锦鸿家庭农场 | 仁化县红山镇鱼皇村西水组34号 |
仁化县红山镇霞茗茶专业合作社 | 仁化县红山镇鱼皇村 |
仁化县红山镇火生家茶 | 仁化县红山镇小楣水村袁屋二组32号旁 |
仁化县粤北怡皇茶叶专业合作社 | 仁化县红山镇新山村伍渡 |
