康县黑木耳产自甘肃省陇南市康县，主要产地为岸门口镇严家坝、牟家坝村、；长坝镇山根，付坝村；碾坝镇大庄村、安家坝村、寺底下村；云台镇蒲坝村；两河镇后营村；迷坝乡马莲村、四方村、姚山村等。产品类别为木耳。主要品种为黑木耳。

产地与生产

• 生产规模：1600万袋
• 年商品量：690吨
• 采收时间：3-11月份
• 生产历史：54
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

康县黑木耳朵成菊花形，朵大肉厚、耳面黑褐色，有光亮感、质地柔软、滑而带爽。具有黑木耳特有的香味。无异味，无流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在康县县域范围内在其独特的生产环境下，耳片完整，单片直径可达2.0cm，耳瓣自然卷曲平整；耳正面黑褐色，耳背面灰色，具有黑木耳应有的气味，无异味；无腐烂耳、虫蛀耳、杂质。干湿比为1:9.1。整体品质佳。泡水后颜色鲜亮，极具弹性，品相俱佳的感官品质，内在品质灰分符合参照值，粗蛋白质、总糖、粗多糖、镁和钙均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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