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怀集肉鸽产自广东省肇庆市怀集县，主要产地为广东省肇庆市怀集县大岗镇上石村、镇南村。产品类别为活鸽。主要品种为白羽王鸽。
怀集肉鸽全身羽毛纯白，头部较圆，胸宽而圆，体态丰满；胴体单只净重250g~350g，表皮较薄，呈浅黄色，肌肉切面红润有光泽，皮下脂肪分布均匀；熟制后肉质细嫩，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 21.6 | ≥ 16.0 |
氨基酸总量（g/100g） | 20.2 | ≥ 14.0 |
铁（mg/kg） | 41.9 | 20.0 |
脂肪（g/100g） | 1.2 | ≤ 2.6 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 66.60 | 65.12--65.22 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210439 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 怀集县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-11 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志网《舞钢鹁鸽》、中国食物成分表（第6版，第二册）、全国农产品地理标志网《石岐鸽》、鸽肉营养成分与脂肪沉积相关基因的研究（《黑龙江畜牧兽医》） |
样品名称 | 怀集肉鸽 |
该产品在怀集县地域范围内独特的生产环境下，具有身披白羽、头圆、肉质细嫩等感官品质特征；具有蛋白质、总氨基酸和铁元素含量高，不饱和脂肪酸占比高，脂肪含量低的营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东洪业农业发展有限公司 | 广东省怀集县城三江区江滨南路翠湖居A区F13幢1701号房 |
怀集县洪业鸽业养殖专业合作社 | 怀集县大岗镇上石村榕树经济合作社(土名:雾岭) |
