沁州黄小米产自山西省长治市沁县，主要产地为山西省长治市沁县郭村镇新盛村、昌盛村、郭家庄村；定昌镇西段庄、东段庄、烟立村、红坡村；沁州黄镇小东岭村、檀山村、上村、南凹村。。产品类别为小米。主要品种为沁黄3号。

产地与生产

• 生产规模：9073.33公顷
• 年商品量：50226吨
• 采收时间：9月20日-10月10日
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

米粒呈均匀的金黄色，色泽自然鲜亮，颗粒圆润饱满、大小均匀，无异味；煮汤汤色黄亮，米油丰富，入口顺滑软糯，气味香甜自然

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在沁县域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒呈金黄色，具有淡淡的谷物清香，颗粒大小均匀，碎米率低，熟米口感软糯绵密，略带弹性，咀嚼时有微甜回味。其内在品质指标蛋白质、脂肪、胶稠度、碱消值均优于参考值，直链淀粉和维生素B1符合参照值范围。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。

推荐经营主体

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