科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
颍阳羊肚菌产自河南省许昌市襄城县，主要产地为河南省许昌市襄城县颍阳镇菅庄村、颍回镇南街村。。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹。
菌体完整，大小均匀，菌盖呈深棕褐色，近圆锥形，棱纹纵横分明，表面有似羊肚状的凹坑，菌柄呈圆筒形、乳白色、柄长1cm～3cm，菌体中空；烹饪后脆嫩爽口，味道鲜美，香气浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
麦角硫因（mg/kg） | 626 | 500 |
蛋白质（g/100g） | 29.2 | 26.9 |
脂肪含量（%） | 3.9 | 7.1 |
不溶性膳食纤维（g/100g） | 10.8 | 12.9 |
钾（mg/100g） | 2061 | 1726 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240885 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 襄城县颍阳镇人民政府 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-28 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（第六版，第一册）、DB51/T2464-2018《羊肚菌等级规格》、《羊肚菌液体培养条件及氨基酸分析》收录于1997年03期《贵州农学院学报》、《羊肚菌多糖类物质的研究进展》收录于2019年03期《食品工业科技》。 |
样品名称 | 颍阳羊肚菌 |
该产品河南省许昌市襄城县颍阳镇范围内独特的生产环境下，具有菌体完整，大小均匀，菌盖呈深棕褐色，近圆锥形，棱纹纵横分明，表面有似羊肚状的凹坑，菌柄呈圆筒形、乳白色、柄长1cm～3cm，菌体中空；烹饪后脆嫩爽口，味道鲜美，香气浓郁等感官特征，其蛋白质、脂肪、不溶性膳食纤维、钾、麦角硫因等品质营养特征均优于参照值，颍阳羊肚菌具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
襄城县鑫乐种植家庭农场 | 河南省许昌市襄城县颍阳镇菅庄村一组 |
襄城县萌芽种植家庭农场 | 河南省许昌市襄城县颍阳回族镇南街8组 |
