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皮山西梅干产自新疆维吾尔自治区和田地区皮山县，主要产地为新疆和田地区皮山县藏桂乡、固玛镇、木奎拉乡、木吉乡、杜瓦镇、阔什塔格乡、克里阳乡、皮西那乡。产品类别为果干。主要品种为法兰西西梅干。
皮山西梅干呈扁椭圆形，果皮有光泽呈黑紫色，果肉呈棕褐色，表面多褶皱，个头大，果核小，横径14-18mm，纵径27-34mm，可食率达84.8%，肉质厚实，质地软糯，核易分离。酸甜可口，有嚼劲，带有西梅清香香气。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可滴定酸（%） | 1.8 | 1.5 |
可溶性糖（g/100g） | 38.2 | 14.5 |
粗纤维（%） | 1.6 | 1.8 |
钾（mg/100g） | 610 | 155 |
铁（mg/100g） | 9.8 | 0.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241144 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 皮山县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-12 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第1册[M].北京:北京大学医学出版社.2018;6个欧洲李品种果实品质的综合评价[J].食品与发酵工业,2024;不同品种西梅电热烘干工艺研究[J].经济林研究,2014. |
样品名称 | 皮山西梅干 |
皮山西梅干呈扁椭圆形，果皮有光泽呈黑紫色，果肉呈棕褐色，表面多褶皱，个头大，果核小，横径14-18mm，纵径27-34mm，可食率达84.8%，肉质厚实，质地软糯，核易分离。酸甜可口，有嚼劲，带有西梅清香香气。其内在品质可滴定酸、可溶性糖、粗纤维、钾、铁含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
皮山县萨扎木农业科技开发有限公司 | 和田地区皮山县巴什兰干乡萨扎木村北面 |
和田良心果业农民专业合作社 | 皮山县三峡工业园区规划三路119-1号 |
