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汉源蒜薹产自四川省雅安市汉源县，主要产地为四川省雅安市汉源县九襄镇、唐家镇、前域镇、富庄镇、富乡乡、富林镇、富泉镇、大树镇、小堡乡、河南乡、宜东镇、晒经乡、片马乡、顺河乡、安乐镇、乌斯河镇，共计16个乡（镇），57个村。。产品类别为蒜苔。主要品种为蒜薹。
长条形，茎前端青白色、较粗，尾端较细，翠绿色；薹苞绿色、不膨大；薹茎长47～71cm；清脆爽口，具蒜香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 8.8 | 5.8 |
维生素C（mg/100g） | 42.1 | 1.0 |
大蒜素（mg/kg） | 324 | 1 |
粗纤维（%） | 0.8 | 1.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241010 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 汉源县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-09 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《全国农产品地理标志查询系统——七星台蒜薹》、《中国食物成分表》第6版第一册、《气相色谱法测定葱属植物中大蒜素含量》 |
样品名称 | 汉源蒜薹 |
在汉源县独特的生产环境下，该产品长条形，茎前端青白色、较粗，尾端较细，翠绿色，薹苞绿色、不膨大，清脆爽口，具蒜香味；具有可溶性糖、维生素C和大蒜素含量高于参考同类蒜薹，粗纤维含量低于参考同类蒜薹的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
汉源县流沙河水果种植专业合作社 | 汉源县九襄镇木槿村4组7号 |
汉源县罗博士农业开发有限公司 | 前域乡白鹤路458号 |
汉源县胡老三家庭农场 | 唐家镇富源村5组99号 |
