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新安香菇产自河南省洛阳市新安县，主要产地为河南省洛阳市新安县石寺镇窑院村、西沙村。。产品类别为香菇。主要品种为9608。
菌盖扁半球形、表面褐色着浅褐色龟裂花纹，菌肉厚实，菌褶细白紧实，菌柄短粗。煮熟后，菌肉滑嫩鲜美，菇味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 3.82 | 2.2 |
粗纤维（%） | 1.0 | 3.3 |
粗多糖（g/100g） | 2.51 | 1.01 |
磷（mg/100g） | 101 | 53 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 880 | 427 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210371 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新安县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-06 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）051019；中国瓜菜.2022,35(08)《基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价》 |
样品名称 | 新安香菇 |
新安香菇在河南省新安县独特的生产环境下，具有个体较大，菇形规整，饱满有弹性，菌盖浅褐色、扁半球形，有天然龟裂纹，边缘内卷，菌肉肥厚，熟食爽滑鲜嫩、菌香浓郁、味道鲜美的感官特征；内在品质指标粗纤维含量低，蛋白质、粗多糖、磷、鲜味氨基酸均高于参照值。综合评价，新安香菇持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新安县万汇绿园种植专业合作社 | 河南省洛阳市新安县石寺镇窑院村 |
新安县深源种植专业合作社 | 河南省洛阳市新安县石寺镇西沙村 |
