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锦溪花鲢产自江苏省苏州市昆山市，主要产地为江苏省苏州市昆山市锦溪镇，共计1个镇，20个村。。产品类别为鳙。主要品种为花鲢。
鱼体侧扁，头部大而宽，口宽，口裂向上倾斜，下颌稍突出，眼小，眼位低。鳞小，背鳍基部短，胸鳍长，尾鳍深分叉，两叶约等大，末端尖。体表有光泽，背部及上侧面呈暗褐色，密具黑斑，下侧面及腹部灰白色。熟制后鱼肉洁白细嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 19.73g/100g | 17.8g/100g |
必需氨基酸总量 | 7246mg/100g | 6489mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5040mg/100g | 4566mg/100g |
DHA | 72mg/100g | 63mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250359 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 昆山市锦溪镇人民政府 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-10 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版/第二册）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 锦溪花鲢 |
该产品在锦溪区域范围的独特生产环境下，具有鱼体侧扁、头部大而宽、肉质洁白细嫩、味道鲜美，蛋白质、必需氨基酸、鲜味氨基酸和DHA含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
昆山市万千湖绿色农副产品有限公司 | 江苏省苏州市昆山市锦溪镇文昌路8号 |
昆山市锦溪农副产品生产服务有限公司 | 江苏苏州市昆山市锦溪镇文昌路8号 |
昆山市锦溪镇三联村农地股份专业合作社 | 江苏省苏州市昆山市锦溪镇三联村 |
昆山市澄湖水产良种有限公司 | 江苏省苏州市昆山市锦溪镇南前村南侧 |
