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塔什库尔干青稞产自新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县，主要产地为新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干县塔什库尔干乡、大同乡、马尔洋乡、瓦恰乡、班迪尔乡、达布达尔乡、提孜那甫乡、科克亚尔乡、库科西鲁格乡、塔合曼乡10个乡镇，共计42个村。。产品类别为大麦。主要品种为蓝青稞。
塔什库尔干青稞呈灰绿色，粒度整齐，大小均一，百粒重约4.50克，籽粒呈长椭圆形，两端略尖,腹面具深腹沟，颗粒饱满圆润，散发着青稞固有的自然清香气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 10.7g/100g | 8.1g/100g |
总淀粉 | 61.6% | 57.0% |
锌 | 3.52mg/100g | 2.38mg/100g |
赖氨酸 | 680mg/100g | 590mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250908 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 塔什库尔干塔吉克自治县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-12 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版/第6版第一册北京大学医学出版社.2018；苟国源,贾琅,李苓蕾,等.不同品种青稞的品质特性及其对血糖生成指数的影响[J].食品工业科技.2025. |
样品名称 | 塔什库尔干青稞 |
塔什库尔干青稞呈灰绿色，粒度整齐，大小均一，百粒重约4.50克，籽粒呈长椭圆形，两端略尖，腹面具深腹沟，颗粒饱满圆润，散发着青稞固有的自然清香气味。内在品质佳，其蛋白质、锌、赖氨酸均优于参照值，总淀粉含量高于参照值。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
塔什库尔干威泰农业专业合作社 | 新疆喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县慕士塔格路046-109号 |
越程(新疆)实业有限公司 | 新疆喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县塔什库尔尔干镇喀拉苏路019号 |
