安居稻虾产自四川省遂宁市安居区，主要产地为四川省遂宁市安居区分水镇花牌坊村、李家湾村、柑子园村、大竹山村、干坝子村，三家镇三门村、芦城村、场口村、莲花村、龙嘴村、龙垭村、五磨村、三圆村、新场村、明星村、金龙寨村、四安村、河嘴村，保石镇清泉村、石湾村共计3个乡镇20个行政村。。产品类别为克氏原螯虾。主要品种为克氏原螯虾。

产地与生产

• 生产规模：800公顷
• 年商品量：3600吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：10
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

安居稻虾甲壳黑红色，有光泽，足暗红色，活动力强，头部有触须，鳃丝清晰，平均单只重约30g；虾肉淡黄色至橙黄色；煮熟后壳色鲜红，肉质饱满、紧实、有弹性，口感细嫩，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在遂宁市安居区独特的生产环境下，具有甲壳黑红色、有光泽，足暗红色，煮熟后壳色鲜红、肉质饱满、紧实、有弹性，口感细嫩，味道鲜美等感官品质特征；具有蛋白质含量、氨基酸总量、EPA（占总脂肪酸）和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类小龙虾的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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