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大陈黄鱼产自浙江省台州市椒江区，主要产地为浙江省台州市椒江区大陈镇上大陈村 浙江省台州市椒江区大陈镇下大陈村。产品类别为大黄鱼。主要品种为大黄鱼。
体色鲜艳、鱼头大、体匀称、尾柄细；肌肉呈明显蒜瓣状且结构紧密、肉质鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 16.6g/100g | 15.84g/100g |
α - 维生素E | 1.36mg/100g | 0.2mg/100g |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 40.1% | 38.6% |
DHA(占总脂肪酸) | 8.89% | 5.1% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190095 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 台州市椒江区农业农村和水利局 | 2019-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-07 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1：T/DCHY/01-2020,大陈黄鱼；2：《中国食物成分表》标准版第6版,第二册（121211）。 |
样品名称 | 大陈黄鱼 |
该产品在浙江省台州市范围内，依托当地水源，采用全生态养殖模式。在其独特的生产环境下，本产品体型匀称，鳞片紧致、完整，腹部呈金黄或黄色，体表有光泽，腮丝清晰、呈鲜红色、粘液透明，眼球饱满、角膜清晰；肌肉呈明显蒜瓣状且结构紧密，肉质鲜美，具有大黄鱼固有的气味。内在品质具有蛋白质、α-维生素E、必需氨基酸占总氨基酸比例和DHA(占总脂肪酸)等品质营养指标含量高的特点，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
台州市椒江汇鑫元现代渔业有限公司 | 椒江区工人西路499号 |
台州广源渔业有限公司 | 浙江省台州市椒江区轮渡路180-2号（红旗桥头水果市场内） |
台州广盛渔业有限公司 | 台州市椒江区大陈镇大陈镇南岙村大岙里 |
台州市洋旗水产养殖有限公司 | 台州市椒江区大陈镇上大陈 |
华融海洋渔业发展股份有限公司 | 台州市椒江区工人西路928号 |
台州市椒江星浪海水养殖专业合作社 | 台州市椒江区江滨路765号巨浪大陈黄鱼（江南绿洲北面） |
台州市东镇山水产专业合作社 | 浙江省台州市椒江区大陈镇小岙里12号 |
台州市椒江中天水产养殖专业合作社 | 台州市椒江区大陈镇港边南路91号 |
