科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
宁晋平菇产自河北省邢台市宁晋县，主要产地为河北省邢台市宁晋县凤凰镇刘路村、孟村，贾家口镇连邱村，北河庄镇东陈村、翟村，徐家河乡贾家庄村。。产品类别为平菇。主要品种为黑平菇。
宁晋平菇菌盖呈扇状、贝壳状向下延展，子实体覆瓦状丛生，外形美观。菌盖肥厚，表面颜色灰黑油亮；菌褶灰白色，长短不一，形如扇骨；菌柄侧生或偏生，白色，中实；菌肉白色、稍厚、柔韧。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维 | 0.74g/100g | 0.92g/100g |
Vc | 6.67mg/100g | 4mg/100g |
蛋白质 | 2.61％ | 1.9％ |
粗多糖 | 1.43g/100g | 0.74g/100g |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.66% | 0.33% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250258 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宁晋县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-30 |
评价机构 | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
评价依据 | NY/T2715-2015平菇等级规格；中国食物成分表标准版(第6版第-册)05-1-015；不同基质对平菇生长发育、营养成分及矿物元素含量的影响》，中国瓜菜，2024,37(09);贮藏条件对食用菌中麦角甾醇含量的影响[J].食用菌,2015,37(2):60-61. |
样品名称 | 宁晋平菇 |
宁晋平菇在河北省宁晋市独特的生产环境下，菌盖丛生，呈灰褐色扇形或半圆形，菌柄白色粗短中实，菌肉厚实；品质指标蛋白质、Vc、粗纤维、粗多糖和麦角甾醇含量均优于参照值。综合评价，宁晋平菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北孟都生物科技有限公司 | 宁晋县凤凰镇孟村 |
宁晋县盛吉顺食用菌种植专业合作社 | 宁晋县凤凰镇刘路村 |
宁晋县华燕种植专业合作社 | 宁晋县贾家口镇尧台三村 |
宁晋县瑞青食用菌种植专业合作社 | 宁晋县北河庄镇翟村 |
宁晋县锁均食用菌专业合作社 | 宁晋县徐家河乡贾家庄村 |
宁晋县拴羊种植家庭农场 | 宁晋县贾家口镇连邱村 |
宁晋县卓阳家庭农场 | 宁晋县北河庄镇东陈二村 |
