察右前旗风干兔产自内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗，主要产地为内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗平地泉镇石匠房村美食汇园区、乌兰察布市集宁区白海子镇邓士村。产品类别为兔肉。主要品种为未知。

产地与生产

• 生产规模：3万只
• 年商品量：45吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

察右前旗风干兔为风干样品，兔肉呈红色，色泽鲜亮，皮薄骨细，肌纤维紧密有韧性、肉质细腻，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在察哈尔右翼前旗范围内，在其独特的生产环境下，具有兔肉呈红色，色泽鲜亮，皮薄骨细，肌纤维紧密有韧性、肉质细腻，味道鲜美的特性，内在品质蛋白质、脂肪、铁、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于参考值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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