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周宁高山马铃薯产自福建省宁德市周宁县，主要产地为福建省宁德市周宁县浦源镇紫云村、上洋村，泗桥乡周墩村，纯池镇三门桥村等。产品类别为马铃薯。主要品种为德友1号。
薯块大小基本均匀，主要为椭圆形，表皮呈黄色，较光滑，芽眼适中，薯肉呈黄色；烹饪加工成熟后，肉质细腻香甜，口感面、绵。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.65 | ≥ 1.54 |
磷（mg/100g） | 82.1 | 46 |
钾（mg/100g） | 865 | 347 |
粗纤维（%） | 0.2 | 0.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210702 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 周宁县农业农村局 | 2021-12-22 至 2027-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-25 |
评价机构 | 厦门谱尼测试有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）、DB61/T569—2013、《马铃薯营养特性及产业化发展的前景》收录于2019年12期《食品安全导刊》 |
样品名称 | 周宁高山马铃薯 |
该产品在周宁县域范围内在其独特的生长环境下，具有薯块大小基本均匀，主要为椭圆形，表皮呈黄色，较光滑，芽眼适中，薯肉呈黄色；烹饪加工成熟后，肉质细腻香甜，口感面、绵的感官品质；内在品质蛋白质、磷、钾和粗纤维等指标均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
周宁县金碧庄园种养专业合作社 | 福建省宁德市周宁县泗桥乡泗桥村桥新街81号 |
周宁县望故乡种植专业合作社 | 福建省宁德市周宁县浦源镇紫云村底村41号 |
周宁县农汇种植专业合作社 | 福建省宁德市周宁县浦源镇上洋村八四路1号（超大集团） |
