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光山湖羊产自河南省信阳市光山县，主要产地为河南省信阳市光山县北向店乡李楼村、崔大湾村，罗陈乡石佛村，文殊乡壮山村。。产品类别为羊肉。主要品种为湖羊。
肌肉深红色、有光泽，脂肪乳白色；切面湿润，肌纤维细、富有弹性；煮熟后，肉汤澄清透明，富有香气和鲜味，肉质细嫩，鲜香味美，膻味淡。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 19.0 | 18.5 |
磷（mg/100g） | 176 | 161 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 56.3 | 43.2 |
脂肪（g/100g） | 1.3 | 3.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210397 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 光山县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-22 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）083101X、083103 |
样品名称 | 光山湖羊 |
光山湖羊在河南省光山县独特的生产环境和饲养条件下，具有肌肉深红色、有光泽，脂肪乳白色，肌纤维细、富有弹性，煮食肉汤澄清透明，富有香气和鲜味，肉质细嫩，鲜香味美，膻味淡的感官特征；内在品质指标蛋白质、脂肪、元素磷、不饱和脂肪酸比例均优于参照值。综合评价，光山湖羊持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南富仁辉实业有限公司 | 光山县官渡河产业集聚区半岛国际城经济适用房楼19号门面房2楼 |
光山县天鹅湖生态农业有限公司 | 河南省信阳市光山县罗陈乡石佛村老店村民组18号 |
光山县壮山牧业专业合作社 | 光山县文殊乡壮山村九九林场 |
