科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
宣化张杂谷小米产自河北省张家口市宣化区，主要产地为河北省张家口市宣化区：赵川镇、江家屯镇、王家湾乡、李家堡乡、崞村镇5个乡镇35个村。产品类别为小米。主要品种为张杂谷。
宣化张杂谷小米色泽呈金黄色或淡黄色，颗粒饱满圆润，大小均匀，形态规整，色泽鲜亮，在阳光下，光泽度更高，更显其独特魅力。米香浓郁，清香宜人，熬出的小米粥，香甜绵软，细腻滑润，入口即化，口感丰富，米香四溢，令人回味无穷。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 9.1 | 8.0 |
脂肪（g/100g） | 2.8 | 2.0 |
胶稠度（mm） | 90.0 | ≥ 70.0 |
直链淀粉（%） | 11.93 | ≤ 20.0 |
铁（mg/100g） | 3.4 | 1.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240450 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 张家口市宣化区农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-17 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.6《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》，GB/T22294-2008《粮油检验大米胶稠度的测定》，NY/T55《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》，GB5009.90《食品安全国家标准食品中铁的测定》。 |
样品名称 | 宣化张杂谷小米 |
该产品在张家口宣化区范围内，该区域地处高原边缘，四季分明，光照充足，昼夜温差大，降水集中，气温日差较大，早晚凉爽。土壤肥沃，富含有机质和矿物质，水资源丰富，水质优良，有利于小米的生长和品质的提升。检测结果显示宣化张杂谷小米的蛋白质、脂肪、胶稠度、直链淀粉和铁的指标均高于或高于同类产品参照值。综合评价，宣化张杂谷小米符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北巡天农业科技有限公司 | 河北省张家口市宣化区洋河南巡天农业（洋河大桥南行2公里路东） |
张家口巡天食品有限公司 | 河北省张家口市宣化区洋河南镇邓家台村巡天农业 |
