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蒙阴蜂蜜产自山东省临沂市蒙阴县，主要产地为山东省临沂市蒙阴县蒙阴街道、桃墟镇、野店镇、垛庄镇、旧寨乡、岱崮镇、云蒙湖生态区、联城镇、高都镇等10个乡镇街区、21个村。产品类别为蜂蜜。主要品种为槐花蜜。
蒙阴蜂蜜呈淡黄色、透明光亮有自然光泽,粘稠流体状、拉丝不断,不易结晶,口感甜润、细腻柔和,具有蜜源植物的特有花香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 17% | ≤ 18% |
果糖和葡萄糖含量 | 61% | ≥ 60% |
蔗糖 | 未检出（检出限0.2）g/100g | ≤ 5g/100g |
锌 | 0.17mg/kg | ≤ 25mg/kg |
淀粉酶活性 | 15.5ml/(g∙h) | ≥ 8ml/(g∙h) |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250507 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 蒙阴县检验检测中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-08 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | NY/T4644-2025成熟蜂蜜、GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜。 |
样品名称 | 蒙阴蜂蜜 |
蒙阴蜂蜜在蒙阴县县域范围内独特的生产环境下，具有透明光亮、质地粘稠、拉丝不断、口感甜润、细腻柔和等感官特征；具有果糖和葡糖糖含量高，水分、蔗糖和锌含量低等品质营养特征，具有淀粉酶活性高等特色品质特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
蒙阴县巩氏蜜蜂园有限公司 | 蒙阴县城西工业园 |
蒙阴蒙园蜂业服务中心有限公司 | 山东省临沂市蒙阴县东儒来村 |
山东蒙甜蜂业有限公司 | 山东省临沂市蒙阴县蒙阴街道大田庄村 |
山东三只蜜蜂蜂业有限公司 | 临沂市蒙阴县云蒙湖生态区张家楼村 |
临沂御蒙蜂业有限公司 | 蒙阴县桃墟镇墁子村 |
山东省采华之滋蜂业有限公司 | 山东省临沂市蒙阴县黄土山采华之滋蜜蜂园 |
蒙阴县果香蜂采果树种植专业合作社 | 山东省蒙阴县野店镇大石头村 |
山东崮里花蜂业有限公司 | 蒙阴县岱崮镇大崮村 |
